Kandil simidi nasıl yapılır? Kandil simidinin malzemeleri nelerdir?

Kandil simidi nasıl yapılır? Kandil simidinin malzemeleri nelerdir?

Kandil günlerinin vazgeçilmezi susamlı, çıtır çıtır lezzetiyle güzel bir aperatif olan kandil simidi birçok kişi tarafından sevilerek tüketiliyor. Kandillerde fırınlarda kandil simitleri yerini alıyor. Evinizde kandil simidi yapmak isteyenleriçin işte malzemeleri ve tarifi;

KANDİL SİMİDİ MALZEMELERİ;

  • 100 gram tereyağı veya margarin,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 yumurta akı (hafifçe köpürene kadar çırpılmış)
  • Yarım su bardağı yoğurt,
  • 3 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1,5 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı toz seker,
  • 2,5 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı mahlep,
  • Çeyrek su bardağı susam,
  • Çeyrek su bardağı çörek otu.


KANDİL SİMİDİ TARİFİ;

Susamı ve çörek otunu ayrı ayrı düz tabaklara koyarak yayın. Unu, mahlep ve kabartma tozunu derin bir kabın içerisine koyarak karıştırın.

Oda sıcaklığındaki yumuşak margarini bir kaba koyup tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hale getirin. Yoğurt, yumurta sarısını, tuzu ve şekeri yağın olduğu kaba ekleyip karıştırın. Un mahlep ve kabartma tozunu da bu karışıma ekleyip yoğurun.

Karışım kulak memesinden biraz daha sert bir hale gelince ceviz büyüklüğünde bezeler kopartarak elinizle yuvarlayalın. Kurşun kalemden biraz daha kalın olacak biçimde uzun hamurlar yapın. Hazırladığınız bu ince uzun hamurların iki ucunu birleştirerek halka yapın.

Uçlarını birleştirdiğiniz kandil simitlerinin iki tarafını da ilk önce yumurta akına, ardından susam ve/veya çörek otuna batırın ve margarinle yağladıktan sonra un serpip silkelediğiniz tepsiye dizin.

Hazırladığımız kandil simitlerini önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 ile 17 dakika arasında kızarana kadar pişirin. Kandil simitlerinin dağılmamasını sağlamak için; tepsiyi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Afiyet olsun...

Captcha işaretlenmemiş.